Nom du blog : Chez Requia
   
Un blog de cuisine du Maghreb, de cuisine de tous les jours d’une maman « overbookée » et un blog plein d'idées, d'ustensiles, de livres.
   
1- Pourquoi ton blog , comment est-il né ?
Une des mes amies m’a offert une «carcasse » de blog en me demandant d’y mettre mes recettes plutôt que de les diffuser à la demande aux copines.

2- Une belle histoire arrivée via ton blog ?
Plein de belles rencontres avec des gens qui sont devenus de vrais amis depuis.

3- Ton expérience culinaire la plus insolite ?
Le chocolat fusion ou le chocolat dans des plats salés. Expérience étonnante mais à refaire pour être plus
convaincante ou pour rallier plus de gens à cette « cause ».

4- Ton plat préféré ?
Là il y en a plein mais je choisirais tout de même un plat marocain, un pré-dessert, sucré-salé appelé « Seffa » : des cheveux d’anges cuits à la vapeur et servies avec des raisins secs gonflés dans un sirop au sucre, des amandes dorées et concassées et du sucre glace. Miam !!

5- Celui que tu évites de cuisiner ?
Le couscous que je préfère aller manger  de temps à autre chez mes parents. C’est le genre de plat qui est « triste »quand on doit le cuisiner en petites quantités alors on en fait un rendez-vous de
famille.

6- Qu'aimes tu dans la cuisine ?
J’aime les nouveautés, les découvertes mais j’aime aussi la détente que m’apporte le fait de cuisiner, m’amuser dans macuisine.

7- Ce que tu n'aimes pas ?
Rater un plat que tout le monde réussit ou ne pas comprendre pourquoi je l’ai raté.

8- Une habitude, un toc quand tu cuisines ?
Je chante … faux mais je chante !

9- Fan d'un fromage ?
Le parmesan ou le cantal ou l’emmenthal … dur dur de choisir !

10- Ta recette star ?
La pastilla aux fruits de mer.