Nom du blog : Ma Dolce Vita

Gastronomie, histoires etc... entre "Parigi e Roma"

1- Pourquoi ton blog , Comment est-il né ?
« Ma Dolce Vita » est née de ma recherche sur mes racines italiennes, d'un laminoir pour faire la « pasta a casa » offert par ma « belle-mamma » et de la nécessité de trouver un refuge alors que j'étais à Rome, au coeur de la canicule, en pleine coupe du Monde de foot. Que les Italiens ont remporté face aux Français, si quelqu'un l'a oublié. Eux, je vous rassure, ils n'oublient pas et ils m'en parlent encore ! Ce blog fut une heureuse diversion que j'entretiens toujours avec plaisir.

2- Une belle histoire arrivée via ton blog ???
De belles rencontres et des échanges avec des foodbloggueurs.

3- Ton expérience culinaire la plus insolite ?
Pour le côté affreux: des testicules de mouton. J’ai encore un souvenir affreux de l’odeur qu’ils ont dégagé à la cuisson. Pour la beauté de l'expérience : une fleur mauve au goût de radis du jardin de mon père!

4- Ton plat préféré ?
J'ai du mal à choisir, cela dépend des périodes et des saisons, je suis cyclique. Mais je dois dire que je ne me lasse pas de la roquette, surtout avec la mozzarella, une très bonne huile d'olive et quelques tranches de bresaola (mon sandwich préféré). Et pour un goûter gourmand, une tartelette aux framboises me fait toujours plaisir.

5- Celui que tu évites de cuisiner ?
Les abats en général, j'ai un peu de mal... les tripes en particulier.

6- Qu'aimes tu dans la cuisine ?
Faire plaisir, partager, découvrir aussi. J'aime créer des souvenirs. Sinon, d'un point de vue un peu différent, la cuisine fait partie de ma  recherche sur mes origines. Elle symbolise si bien les cultures d'un pays (en Italie, impossible de parler au singulier), les peuples qui l'ont traversé, s'y sont installés, l'ont influencé. La cuisine c'est culturel !

7- Ce que tu n'aimes pas ?
Les blasés, les réfractaires au changement et à la nouveauté et ceux qui jugent sans avoir goûté.
Les snobs, les effets de mode qui vous ringardisent toujours si vous ne les suivez pas.
Les cuisines prétentieuses qui vous assomment de concepts et de fusions improbables, remplissent mal votre assiette et vident votre porte-monnaie sans vous offrir aucun souvenir ni aucune trace de vraie sensation.

8- Une habitude, un toc quand tu cuisines ?
Ecouter la radio en même temps... Les infos souvent ou les émissions politiques, et râler... ;-)

9- Fan d'un fromage ?
J'aime beaucoup le parmesan, il se marie avec presque tout! y compris le chocolat !

10- Ta recettes star ?
Mon compagnon adore mes tartes et mes gâteaux. Je fais souvent des lasagnes pour faire plaisir à mes invités mais sinon, j'aime bien varier!