Nom du blog : Cuisine du sud

Une cuisine simple, de tous les jours, décomplexée avec un bel accent du sud  et beaucoup de soleil !

1- Pourquoi ton blog , Comment est-il né ?
Une rencontre avec des amis très branchés blogs, une réputation tout à fait assumée de gourmande irrécupérable, un goût de plus en plus prononcé pour la cuisine et une question : pourquoi ne pas faire un blog sur la cuisine ? Et voilà ! C’était parti !

2- Une belle histoire arrivée via ton blog ?
Les rencontres et les liens qui se tissent avec d’autres bloggeurs et le message laissé par l’oncle américain d’une de mes amies dont la mère américaine vit dans le sud – oui c’est un peu compliqué – à l’occasion d’un billet sur thanksgiving. Mon amie avait posté un message sur mon blog et son oncle lui a répondu. Quelle surprise elle a eue quand elle l’a découvert sur cuisine du sud ! Génial non ?

3- Ton expérience culinaire la plus insolite ?
Une fondue chinoise dans un tout petit restaurant de Phnom Penh. Impressionnant !

4- Ton plat préféré ?
Pffff… C’est la question piège… Les lasagnes et la tartiflette de ma mère, les criques de ma grand-mère, une salade de tomates avec une vraie mozza et un peu d’huile d’olive et du sel, le poulet au lait de coco, le curry, le jambon au madère, le poisson amok, le hoummous, les fallafels, les poivrons grillés et marinés, les tomates à la provençale, un croûton de pain aillé avec de la tapenade, le guacamole, la salade au fromage de chèvre, une salade de pommes de terre avec de l’huile à la truffe, les bricks, les pâtes dans tous leurs états, le tartare, le gratin dauphinois…Ah j’oubliais, le magret de canard.  Vous avez dit UN plat ?!

5- Celui que tu évites de cuisiner ?
Les abats, trop difficile ! Et le poisson, très délicat.

6- Qu'aimes tu dans la cuisine ?
J’aime partager, faire plaisir, inventer, découvrir de nouvelles saveurs. Et tout simplement manger et me régaler !

7- Ce que tu n'aimes pas ?
A part faire le ménage après avoir tout sali ? Les gens obtus, ceux qui pensent avoir toujours raison. L’intolérance.

8- Une habitude, un toc quand tu cuisines ?
Il faut que je goûte ! A tout et tout le temps ! Et je relis 25 fois la recette pour au final ne jamais complètement la suivre !

9- Fan d'un fromage ?
S’il ne devait rester qu’un fromage… ce serait le chèvre… sous toutes ses formes. J’adooore le fromage de chèvre. Quoiqu’un bon camembert… Il y a en un excellent sur le marché de Aix ! Et que dire du Saint Marcellin ? Non je suis une inconditionnelle des fromages. Je préfère un plateau de fromages à un dessert !