Rédigé par Fabienne le 16 avril 2008

Avec les beaux qui commencent à pointer leur nez, j'ai envie de couleurs, de couleurs lumineuses, vives...

Et je dois reconnaître qu'en ce moment, le samedi, je cours beaucoup : je dois faire les courses, j'ai toujours un ou deux rendez-vous, et puis bien sûr un peu de shopping avec ma soeur ou les copines ... la pause thé, un peu de marche à travers Paris et la journée s'écoule ainsi très vite ...

Je déjeune souvent d'une excellente tartine, c'est sain et nourrissant et quelle excellente idée que de manger un de peu de légumes ...

Temps de préparation : 10 mn
Pour : 2 personnes

Ingrédients

- 100 g de fèves écossées
- 150 g de carré frais
- un peu de piment d'Espelette
- du pain (j'ai opté pour une baguette au levain).

Préparation

Faites cuire les fèves écossées à la vapeur pendant 3 à 5 mn. Mixer les fèves avec le carré frais. Découpez des tranches de pain et tartinez les généreusement. Dégustez, les beaux jours arrivent ...