Rédigé par Clea le 26 avril 2008

Lorsque je pars en pique-nique, j'adore faire moi-même des petits pains à sandwiches gourmands, où je n'ai plus qu'à glisser une petite tranche de jambon et quelques feuilles de salade. Généralement, ces petits pains contiennent déjà du fromage, et plein de noisettes croquantes, pour le côté gourmand !

Préparation : 10 mn + 2h30 de pétrissage et levée
Cuisson : 20 mn
Pour 8 personnes

Ingrédients

- 500 g de farine T80
-  320 ml d'eau
- 20 g de levain déshydraté
- 5 g de sel marin
- 2 belles poignées de noisettes
- 50 g de parmesan

Préparation

Placer l'eau, la farine, le levain et le sel dans le bol de la machin à pain et faire un programme pâte seule. Une fois la pâte levée, déposer sur le plan de travail et incorporer les noisettes et le parmesan. Former 8 boules de pain. Laisser lever pendant 1 heure au chaud. Enfourner pour 20 mn à 200°C.