Rédigé par Fabienne le 26 mars 2008

Avec l'arrivée du printemps, j'ai des envies de couleurs vives, de belles couleurs roses et vertes qui me permettent de sortir du gris de l'hiver...

J'ai des envies de salades, de manger léger ...

Ah, printemps quant tu nous tiens ...

J'éprouve un amour immodéré pour les fraises que j'adore accommoder de manière très originale et notamment avec le fromage ...

Temps : 10 minutes
Pour 2 personnes

Ingrédients

- 100 g de mâche,
- 100 g de pousses d'épinard
- 100 g de fraises
- 100 g de fromage de chèvre frais
- huile d'olive
- vinaigre basalmique
- sel et poivre

Préparation

Nettoyez la mâche et les pousses d'épinard à grandes eaux et essorez les. Nettoyez les fraises et coupez les en petits dés. Coupez le fromage de chèvre frais en petits morceaux. Dans un saladier, préparez la vinaigrette, avec l'huile d'olive, le vinaigrette basalmique, le sel et le poivre. Puis versez la mâche et les pousses d'épinard, les morceaux de fraises et les morceaux de fromage de chèvre frais et mélangez le tout.