Rédigé par Fabienne le 28 mars 2008

J'ai la chance d'adorer mon travail, aussi je dois avouer que je travaille beaucoup ... et je rentre assez tard...

Il est donc nécessaire que mon repas soit préparé assez rapidement ...

La tarte constitue l'un de mes plats favoris, elle se réchauffe rapidement et s'accompagne facilement d'une salade verte ...

La composition de mes tartes varie en fonction des saisons et des légumes disponibles ...

Temps de préparation : 15 mn de préparation + 30 de temps de repos + 30 de cuisson
Pour 6 personnes

Ingrédients

- 150 g farine de blé,
- 1 cuillère à soupe de noisettes réduites en poudre,
- 1 cuillère à café de sel,
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 5 cuillères à soupe d'eau + un peu plus.
- 500 g de brocoli,
- 20 cl de lait (j'ai opté pour du lait de riz),
- 4 oeufs,
- 1 cuillère à soupe d'éclats de noisettes,
- 150 g d'emmental râpé.

Préparation

Mélangez ensemble la farine, les noisettes en poudre, le sel, l'huile d'olive et l'eau. Ajoutez un peu d'eau, si nécessaire, pour former une boule et laissez la reposer une demie-heure à température ambiante. Nettoyez les bouquets de brocolis, faites les cuire à la vapeur. Mélangez dans le lait, les oeufs, l'emmental et les éclats de noisettes. Etalez la boule de pâte sur une feuille de papier cuisson, puis déposez dessus un moule à tarte à l'envers et retournez le tout, ôtez le papier cuisson et foncez la tarte dans le moule. Déposez dans le moule, les petits bouquets de brocolis et versez ensuite la préparation. Faites cuire pendant 30 minutes à 180°.