Rédigé par Requia le 7 mars 2008

En ce moment, je déjeuner souvent devant mon ordinateur pendant que je travaille et j’essaie de varier le contenu de ma lunch box au possible. Certains soirs, la fatigue l’emporte et je ne prends pas le temps de me préparer des choses à emporter le lendemain. Dans ces cas là, j’ai souvent recours aux sandwiches de pain complet au fromage. Il suffit de varier les fromages et les garnitures pour avoir l’impression de manger quelque chose de différent chaque jour ! Le dernier sandwich en date est aussi un sandwich « fond de réfrigérateur ».

Temps de préparation : 5 mn
Pour une personne

Ingrédients

- 4 tranches de pain de mie complet
- 2 tranches de jambon de dinde
- 3 branches de persil
- 1 pincée de piment d’Espelette
- 1 barquette de St Môret

Préparation

Hacher finement le persil. Tartiner les 4 tranches de pain de mie (sur une seule face) d’une épaisse couche de St Morêt. Ajouter le persil haché, saupoudrer de piment d’Espelette. Garnir 2 tranches du jambon de dinde et recouvrir des 2 autres tranches.
Bien souder les sandwiches et les couper en 2. Disposer les mini sandwiches dans une boite hermétique pour les savourer pendant la pause déjeuner !