Rédigé par Clea le 14 mars 2008

Le brocoli vapeur nature a du souci à se faire... il se pourrait bien qu'il soit très sérieusement concurrencé chez moi par une manière bien plus originale de l'accommoder : un gratin à la couverture très légère et très goûteuse, grâce à l'utilisation de pecorino râpé !

Cuisson : 20 + 15 minutes
Préparation : 10 minutes
Nombre de personnes : 2

Ingrédients

- 1 grosse tête de brocoli
- 50 grammes de chapelure
- 50 grammes de pecorino râpé
- 4 c. à soupe de persil plat haché
- 1 pincée de sel

Préparation

Détailler le brocoli et cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger du bout des doigts le reste des ingrédients. Placer le brocoli dans un plat à gratin, recouvrir du mélange et enfourner pour 15 minutes à 200°C.