Rédigé par Clea le 11 mars 2008

On commence à trouver, sur les étals des fromagers, de succulents petits fromages de brebis frais. La pleine saison est bientôt là (avril à octobre), et on va à nouveau pouvoir se régaler de tapas réalisés en 10 minutes chrono, qui mettent en valeur la saveur de bons produits en toute simplicité. Il ne manque qu'une recette de base ? La voici !

Cuisson : aucune
Temps de préparation : 10 minutes
Nombre de personnes : 4 en apéro

Ingrédients

- 200 grammes de fromage de brebis frais
- 25 grammes de pecorino finement râpé
- 25 grammes de chapelure
-Persil, épices

Préparation

Séparer le fromage en huit morceaux de taille égale et former des boulettes. Mélanger le pecorino râpé, la chapelure, le persil finement haché et les épices choisies. Rouler les boulettes dans ce mélange et piquer d'un cure-dent.