Rédigé par Requia le 14 janvier 2008

Le problème de l’apéro est toujours de trouver des idées sympas et peu consommatrices de temps. Quand on manque cruellement de temps comme moi en ce moment, on fait donc les courses avec un œil différent et on essaie de repérer tout ce qui va nous simplifier les choses et la vie. Il y a peu, en faisant mes courses, je suis tombée sur ces petites bouchées jolies comme tout. Elles ont atterri dans mon caddie pour être utilisées lors d’un apéro le soir même. Il suffit de varier les garnitures pour avoir des petits sandwiches apéro en un rien de temps !

Temps de préparation : 10 mn
Pour 6 personnes

Ingrédients

- 1 paquet de petits pains « apéro »
- 1 boîte de chèvres frais
- 1 belle tranche de mimolette
- 1 belle tranche de parmesan
- 3 tomates
- 1 bouquet de basilic
- Poivre du moulin
- Huile d’olive

Préparation

Couper les tomates en tranches fines. Détailler les feuilles de basilic. Couper les palets de chèvre en 2 (et encore en 2 dans l’épaisseur si besoin). Couper la mimolette et le parmesan en lamelles (à l’aide d’un économe). Ouvrir chaque mini-pain en 2 et garnir l’intérieur.